Bielefeld. Im Marktkauf in Bielefeld-Oldentrup sowie in Gadderbaum gibt es ab jetzt Gewächshäuser - und zwar direkt in den Geschäften. Kräuter und Salate werden "indoor" gezüchtet und kommen demnächst "erntefrisch" in den Einkaufswagen. Den Startschuss des "Kleingartens im Supermarkt" kündigte Edeka Rhein-Ruhr für seine Handelskette jetzt in einer Presseerklärung an.
Man begrüße "einen neuen Farmer in der Stadt", heißt es von Edeka. "Das Start-up-Unternehmen Infarm aus Berlin ist mit seinen High-Tech-Gewächshäusern in die Märkte eingezogen." Der Anbau von Kräutern und Salaten solle damit verlagert werden - und frische Produkte aus der Region sollen direkt vor Ort gekauft werden können.
Alternative zum Import der Produkte
„Lokaler kann man seine Produkte fast gar nicht kaufen", so Christian Rädle, Geschäftsführer der Marktkauf Handelsgesellschaft Rhein-Ruhr mbH. „Wir möchten unseren Kunden mit den Kräutern von Infarm eine Alternative zu Basilikum, Minze oder Koriander bieten, die derzeit aus anderen Ländern importiert werden. Das Besondere dabei ist, dass der Kunde den Kräutern bei der Aufzucht zusehen kann."
Die Kräuter wachsen ohne Erde in einer mehrstöckigen Anlage heran, erklärt das Unternehmen. In den sogenannten Vertical Farms werden die Prozesse der Natur reproduziert, und Temperatur, Lichtspektrum sowie Nährstoffe auf die Pflanzen abgestimmt. Pestizide kommen nicht zum Einsatz. Auch andere negative Einflüsse wie Hitze, Kälte oder Trockenheit sind aus dem kleinen Ökosystem ausgeschlossen, heißt es weiter. Die Gewächshäuser sind bereits installiert. Am Freitag, 31. Mai, sollen Kunden in Oldentrup die Ernte das erste Mal probieren können.
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Information
Die Marktkauf Handelsgesellschaft Rhein-Ruhr mbH ist ein Tochterunternehmen der Edeka Rhein-Ruhr. Gegründet wurde das Unternehmen 1971 in Bielefeld.
Mit insgesamt 34 SB-Warenhäusern (bis zu 12.000 Quadratmetern Fläche jeweils) erwirtschaftete die Regionalgesellschaft 2017 einen Umsatz von 875 Millionen Euro.
Deutschlandweit beschäftigt das Unternehmen mehr als 3.500 Mitarbeiter.
